【出展団体の紹介】

創業８４年の浜松地ソースメーカー。浜松地域に戦後から伝わるたくあんの入ったクレープ状のお好み焼き（遠州焼き）のソースとなるウスターソースを製造・提供している。

【ご当地グルメの紹介】

遠州焼き　(エンシュウヤキ)　300円

薄いお好み焼の生地にたくあん、紅ショウガ、ネギを入れたシンプルなお好み焼き。生地が薄いのでソースはウスターソースを刷毛で塗り、三つ折りにして更にウスターソースを重ね塗りします。仕上げはサバ/アジのかきこをまぶして出来上がり。

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・トリイソース