【出展団体の紹介】

厚木市は、昭和２０年頃から養豚業が盛んで、豚ホルモン焼店も多く、古くから市民に愛されてきました。その「シロコロ」の美味しさに魅せられた市民が集まって「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」を結成し、地域の街おこし事業として展開してきました。

【ご当地グルメの紹介】

厚木シロコロ・ホルモン　(アツギシロコロ・ホルモン)　400円

厚木のホルモンは、豚の大腸をひっくり返してブツ切りにし、網焼きにします。自慢のニンニク味噌ダレを付けて食べるのが特徴です。脂身を適度にのこしてあるたので、やわらかく絶妙な食感が楽しめます。焼きにすると丸まってコロコロになるところから「シロコロ・ホルモン」と呼ばれています。

・厚木市商店会連合会

・厚木シロコロ・ホルモン探検隊