土・日曜日には、三嶋大社や源兵衛川など市内を散策する人を多く見かけます。その観光客に三島特産のメークインや三島甘藷を食べて欲しい。そこで「みしまコロッケ」「甘藷みしまコロッケ」でまちおこしをしようと市民、商店主、生産者や関係団体、三島市が平成20年７月に「みしまコロッケの会」を立ち上げました。
箱根西麓の佐野地区は、山北印の三島甘藷の一大生産地です。その三島甘藷を使用して、甘さを生かしスイートポテト風に仕上げた甘藷みしまコロッケです。美容と健康に効果があり、特に女性に大人気です。
