ECOPA RAMEN STADIUM

海の香りの今治ラーメン

700円
愛媛県・今治市/ 今治バリラー ひろめ隊

瀬戸内の海の恵みを たっぷり一杯のラーメンに表現した
魚介淡麗系 塩ラーメン!


瀬戸内海でとれる 鯛やイリコをふんだんに利用したスープに、
地元の名酒「山丹正宗」や「伯方の塩」を使用した塩ダレ。
地産地消にこだわった「今治塩ラーメン」を是非お楽しみください!


醤油でも味噌でもなく、塩。

瀬戸内産のそれぞれの食材が持つ素材本来のうまみを最大限際立たせるため、

スープは極力シンプルである必要がありました。

その答えは伯方の塩でも知られる、地元の名産品を活用した塩ラーメンでした。

黄金色のスープに特製の塩だれの絶妙なバランスには、細ちぢれ麺がよくあいます。

最後に、これもまた珍しいレモンを一絞りかけることで、
コクがありながらもさっぱりとした一杯のラーメンの完成です。

ぜひ最後の一滴までスープをお楽しみください!

また、バラエティ豊かなトッピングでお好みの一杯を楽しんでいただけるように、

たくさんご用意いたします。

本イベント限定メニューとして今治おつまみセットも販売!
春真っ只中の静岡で 瀬戸内をお手軽にお楽しみ頂けるものもご用意してお待ちしております!

 

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