袋井市産コシヒカリの玄米をそのままお餅にして串に刺し、豚肉でぐるぐる巻きにしたものを特製タレで香ばしく焼き上げました。おはたきもち特有の歯切れの良さで、お年寄りの方にも安心してお召し上がりいただけます。

袋井市周辺の地域で昔から食べられていた「おはたきもち」。静岡市や浜松市に行くとあまり知られていないのが不思議でした。そこで、旧浅羽地域の飲食店9店が集まり、料理研究会を立ち上げました。郷土の食文化を子供たちに引き継ぐために、さらに美味しくアレンジし、全国の皆様にも我が町のソウルフードを味わって頂けたらいいなと思っています。